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株洲:又是一年春茶绿!来巾帼农业科技扶贫示范基地采茶吧

      发布时间:2020-03-25 09:54:24

春天,万物复苏,柳绿花红,莺歌燕舞,有一种期盼叫春茶。

在巾帼农业科技扶贫示范基地,醴陵均楚镇的周坊家庭农场内,茶树吐新绿,茶农忙采摘,茶农们正趁着好春光,赶制今年的第一批明前茶。

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周坊山里头家庭农场所在的金妙山茶场海拔近600米,占地约2700亩,依山势而建、呈梯田状排开,放眼望去,茶尖吐绿,春风吹过,茶香四溢,一派生机盎然的景象。

最近,气温渐渐升高,新茶也仿佛卯足了劲,纷纷冒出了头,所以,今年的头茶相较往年提前了近20天。趁着晴好天气,茶农们身背竹篓,穿梭于葱葱郁郁的茶树之间,轻轻将一片片鲜嫩的茶叶采摘下来,收入篓中。

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农场+农户 抱团发展

成立于2017年的周坊山里头家庭农场,现主要由殷云(女)和易思夫妻两经营,农场坚持“农场+合作社+公司+贫困户+移民户”抱团发展的合作模式,以“绿色、生态、有机、健康”为理念,大力打造绿色生态农业。2019年被评为株洲市巾帼现代农业科技扶贫示范基地。

龙克芬是茶场里的老茶农了,每年到了采摘新茶的时候,她都会跟姐妹们一起,穿上靓丽的衣裳,穿梭在茶山上采摘新叶。虽然是疫情期间,但是对于她们来说,每年的第一次采茶更像是必过的节日。她告诉记者,虽然明前茶采摘讲究“一芽一叶”,要精挑细选,但大家都是老手了,手脚麻利的一天最多能摘9斤多新叶,慢一点的也能摘上5斤多,按照每斤20元的价格算工资,大家每天能赚上一两百块钱。

这些年,茶场一直优先聘请当地贫困户和周坊水库的移民户劳动力,采茶时节,最多一天有百余名贫困户参与劳作,经过这几年制茶技术培训后,有些贫困户已经发展成技术骨干。

茶园的“蜜月”到了

“明前茶,贵如金”,抢抓时间采摘是第一步,制茶更是关键。5年期茶树,进入丰产期,茶园的“蜜月”到了。现在,茶场都是白天安排采茶,晚上则开足马力制茶。

从一片鲜叶到一捧成茶,要经过摊青、杀青、清风、揉条、炒坯、摊凉、整形、提毫、提香和筛选10道工序,每一个步骤都丝毫马虎不得,完成整个流程大概需要3到4个小时。经过一个冬天的“静养”,茶叶“蓄能”完毕,头茶能保存更多的氨基酸和茶多酚含量,口感最佳。市场价一般每斤能卖到300元到500元不等,且销售火爆,现在金妙山茶场每天预计能采摘新叶800多斤,成茶100多斤。

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这个春天,春茶没有迟到,泡上一杯刚制好的春茶,杯水相遇,淡淡香甜,柔柔的一缕心音,美美的一份期许,那份幽香,那份清醇,那份淡雅,都在默默地品味之中,2020年的第一杯醴陵毛尖,隔着屏幕都能闻到大自然的芬芳。

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